Spawn Preparation (स्पान (बीज) की तैयारी)
Substrate preparation
Spawning of substrate
Crop Management
स्पान / खुम्ब के बीजों की तैयारी
ये बाज़ार में उपलब्ध होते हैं। इन्हें खेत में भी तैयार या उत्पादन किया जा सकता है। ताजे तैयार किए हुए खुम्ब के बीज प्रयोग के लिए सबसे अच्छे होते हैं।
Substrate preparation
खुम्ब की खेती बडी़ मात्रा में खेत के व्यर्थ पदार्थ और अन्य सामग्री जैसे व्यर्थ कागज़, कपास का व्यर्थ पदार्थ, अनाज की पराली आदि पर की जा सकती है। धान की पराली और गेहूं की पराली मुख्य तौर पर प्रयोग होने वाली सामग्री हैं जिनका प्रयोग सब्स्ट्रेट की तैयारी के लिए किया जाता है।
ओइस्टर को पॉलीथीन बैग में उगाया जाता है।
कार्बेनडाज़ि़म 7 ग्राम के साथ फॉरमालीन 125 मि.ली. को 100 लीटर पानी में मिलाकर डालें और एक मिश्रण तैयार करें।
ऊपर दिए गए मिश्रण में 20 किलो गेहूं की पराली डालें और इसे 18 घंटे के लिए रख दें।
18 घंटों के बाद गेहूं की पराली को हटा दें और इसे एक सतह पर रखें और इसमें से अतिरिक्त पानी को निकाल दें।
गेहूं की पराली में 2 प्रतिशत बीज डालें और इस मिश्रण को 15x12 इंच के पॉलीथीन बैग में भरें।
पॉलीथीन बैग 2 मि.मी. अर्द्ध व्यास से छिद्रित हो। हवा परिसंचरण के लिए पूरी सतह पर लगभग 4 सैं.मी. के छेद हों।
उसके बाद बैग को 80-85 प्रतिशत आर्द्रता वाले कमरे में शैल्फ पर रखें। कमरे का तापमान 24-26 डिगरी सेल्सियस होना चाहिए।
बैगों को सुरक्षित जगह पर रखें और पानी के छिड़काव द्वारा इनमें नमी बनाए रखें।
पराली पर सफेद रंग की सूती माइसीलियम विकसित हो जाती है। गेहूं की पराली अपना रंग बदलकर भूरे रंग की हो जाती है और आवाज करती है और सिकुड़ जाती है।
इस अवस्था में पॉलीथीन को काट कर निकाल दें।
पॉलीथीन में पराली सिकुड़ जाती है और बेलनाकार हो जाती है।
इन बेलनाकार पराली के आकार को शैल्फ पर लगाएं और इनमें पानी के छिड़काव द्वारा नमी बनाए रखें।