आम जानकारी
इस फल को सभी फलों का राजा कहा जाता है और इसकी खेती भारत में पुराने समय से की जाती है। आम से हमें विटामिन ए और सी काफी मात्रा में मिलते हैं और इसके पत्ते चारे की कमी होने पर चारे के तौर पर और इसकी लकड़ी फर्नीचर बनाने के लिए प्रयोग की जाती है। कच्चे फल चटनी, आचार बनाने के लिए प्रयोग किए जाते हैं और पक्के फल जूस, जैम और जैली आदि बनाने के लिए प्रयोग किए जाते हैं।
उत्तर प्रदेश, आम का मुख्य उत्पादक राज्य है। महाराजगंज, कबीर नगर, गोरखपुर, बिजनौर, मोरादाबाद, दिओरिया, बस्ती, कुशी नगर, मेरठ, मुज्जफरनगर, बुलंदशहर, लखनऊ, सुल्तानपुर, सीतापुर, फैज़ाबाद, सहारनपुर, उन्नाओ, हरदोई, बाराबांकी यू पी के मुख्य आम उगाने वाले जिले हैं। आम उगाने वाले अन्य राज्य हैं - आंध्रा प्रदेश, कर्नाटक, केरला, महाराष्ट्र और गुजरात।
