आम जानकारी
अनार भारत की व्यापारिक फसल है। इसका मूल परसिया है। यह कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कैलशियम, फासफोरस, आयरन और विटामिन सी का उच्च स्त्रोत है। अनार को ताजे फल के तौर पर खाया जा सकता है। इसका जूस भी ठंडा और ताजा होता है। जूस के साथ साथ अनार के प्रत्येक भाग के औषधीय मूल्य हैं। इसकी जड़ें और गुद्दा डायरिया, पेचिश से बचाव और आंतों में कीटों को मारने के लिए प्रयोग किया जाता है। इसकी पंखुड़ियां रंग तैयार करने के लिए उपयोग की जाती हैं। महाराष्ट्र, अनार का मुख्य उत्पादक राज्य है। दूसरे राज्य जैसे राजस्थान, कर्नाटका, गुजरात, तामिलनाडू, आंध्रा प्रदेश, उत्तर प्रदेश, पंजाब और हरियाणा, अनार की खेती छोटे स्तर पर करते हैं।
