आम जानकारी
ग्वार बारानी क्षेत्रों की नई उभरती लाभदायक फसलों में से एक वार्षिक फसल है। यह सूखे को सहनेयोग्य फसल है और अर्द्ध शुष्क क्षेत्रों में भी उगती है। भारत में, सब्जी उद्देश्य के लिए, पशुओं के चारे के लिए और हरी खाद के लिए इसका उपयोग किया जाता है। ग्वार की फलियों में निकलने वाले चिपचिपे पदार्थ का प्रयोग उद्योगों में किया जाता है। इसका उपयोग गोंद पाउडर बनाने के लिए किया जाता है जिसका प्रयोग तेल निष्कर्षण उद्योग, भोजन बनाने और संरक्षण करने, कपड़ा और कागज़ उद्योग में किया जाता है। पाकिस्तान के बाद भारत विश्व में ग्वारका प्रमुख उत्पादक है। भारत ग्वार के बीजों और ग्वार का प्रमुख निर्यातक देश है। भारत में, राजस्थान, गुजरात, हरियाणा, पंजाब, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, तामिलनाडू, महांराष्ट्र, कर्नाटक और आंध्र प्रदेश ग्वार उगाने वाले प्रमुख राज्य हैं। चुरू, नागपुर, बैनर, सिकर, जोधपुर, गंगानगर, सिरोही, दौसा, बिकानेर, हनुमानगढ़ और झुनझुनू, राजस्थान में ग्वार के प्रमुख उत्पादक क्षेत्र हैं।
