आम जानकारी
यह उत्तरी भारत की सबसे महत्तवपूर्ण गर्मी की सब्जी है। चप्पन कद्दू का मूल भारत है। यह कुकुरबिटएसी के परिवार से संबंधित है। इसके कच्चे फल सब्जी बनाने के लिए प्रयोग किए जाते हैं। 100 ग्राम अनपके फल में 1.4 प्रतिशत प्रोटीन, वसा 0.4 प्रतिशत, कार्बोहाइड्रेट 3.4 प्रतिशत, कैरोटीन 13 मि.ग्रा. और विटामिन 18 मि.ग्रा. होते हैं। इसके फल की औषधीय विशेषताएं भी हैं। सूखी खांसी और रक्त संचार सुधारने के लिए इसका उपयोग किया जाता है।
हिमाचल प्रदेश में टिंडे की फसल को कम और दरमियाने पर्वतीय क्षेत्रों में नकदी फसल के तौर पर उगाया जाता है। यह जल्दी पकने वाली फसल है। निचले क्षेत्रों में, इस फसल को दिसंबर-जनवरी के महीने में नदी के नज़दीक (सवान नदी) उगाया जाता है। यह फसल मार्च-अप्रैल के महीने में तैयार हो जाती है। यह दरमियाने पर्वतीय क्षेत्रों (कुल्लू की पहाड़ियों) में प्रसिद्ध फसल है।
