आम जानकारी
यह विश्व की बहुत प्रसिद्ध फसल है और अधिकतर देशों में व्यापारिक तौर पर उगाई जाती है। यह विटामिन बी और खनिज पदार्थ जैसे कैल्शियम, फासफोरस और आयरन का अच्छा स्त्रोत है। अंगूर, खाने के लिए और विभिन्न पदार्थ जैसे जैली, जैम, किशमिश, सिरका, जूस, बीजों का तेल और अंगूर के बीजों का अर्क बनाने के लिए प्रयोग किए जाते हैं। अंगूर की खेती मुख्य तौर पर फ्रांस, यू एस ए, टर्की, दक्षिण अफ्रीका, चीन, पुर्तगाल, अर्जेनटीना, इरान, इटली और चाइल में की जाती है। इसके साथ ही चीन अंगूर की खेती करने वाला सबसे बड़ा देश है। इसके स्वास्थ्य लाभ भी हैं जैसे शूगर को नियंत्रित करने, अस्थमा, हृदय रोग, कब्ज, हड्डियों के स्वास्थ्य आदि के लिए लाभदायक होती है।। यह त्वचा और बालों से संबंधित समस्याओं के लिए भी लाभदायक है।
हिमाचल प्रदेश में अंगूरों का उत्पादन शुष्क क्षेत्रों जैसे किन्नौर, लाहौल स्पिती और पहाड़ी क्षेत्रों जैसे कांगड़ा, ऊना, हमीरपुर, मंडी, निचले क्षेत्रों जैसे सोलन, सिरमौर की पाउंटा पहाड़ियों आदि में किया जाता है। शुष्क क्षेत्रों जहां कम बारिश होती है वहां अंगूर की किस्में अगस्त-अक्तूबर के महीने में पक जाती है और निचली पहाड़ी क्षेत्रों जहां बारिश जून के अंत में शुरू होती है, वहां पर अगेती किस्में उगाई जाती है।
