आम जानकारी
चकुंदर को "गार्डन बीट" भी कहा जाता है। यह स्वाद में मीठा होता है। यह सेहत के लिए लाभदायक होता है जिसमे एंटीऑक्सीडेंट्स गुण होते हैं। गन्ने के बाद दुनिया में दूसरी सबसे बड़ी और मीठी फसल चकुंदर है। यह कम समय वाली फसल है जिसकी कटाई 6-7 महीने में की जा सकती है। इसकी चिकित्सक क़द्रें कीमतें बहुत हैं बल्कि इसका प्रयोग कैंसर और दिल की बिमारियों को दूर करने के लिए किया जाता है। इसे आसानी से उगाया जा सकता है और यह भारत में उगने वाली 10 सब्जियों में शामिल है।