उत्तर प्रदेश के हरदोई जिले में इन दिनों किसान मशरूम की खेती (Mushroom Farming) पर काफी जोर दे रहे हैं. यह किसानों की पहली पसंद है. क्योंकि इसमें जगह और लागत कम लगती है जबकि दाम अच्छा मिलता है. कुछ किसान धान की पराली का भी इस्तेमाल मशरूम उगाने के लिए भूसे के तौर पर कर रहे हैं. एक फार्म में 20 हजार रुपये लागत पर महीने में लगभग 80 हजार रुपये की कमाई हो रही है. इसलिए किसानों की आय (Farmers Income) बढ़ाने के लिए इसकी खेती सबसे अच्छी मानी जा सकती है. अच्छी क्वालिटी का मशरूम उगाने पर 90 से 95 रुपये प्रति किलो तक की लागत आती है जबकि उसका दाम बाजार में 600 रुपये प्रति किलो तक पहुंच जाता है.
जिले में कई किसान इसकी खेती से अपनी किस्मत बदलने का काम कर रहे हैं. कुछ किसान दूसरों को ट्रेंड भी कर रहे हैं. दिबियापुर निवासी गोपाल बताते हैं कि मशरूम की खेती के लिए 20 डिग्री से लेकर 30 डिग्री तक के तापमान की आवश्यकता होती है. लगभग 15 से 17 दिनों में मशरूम का कवक बैग के अंदर फैलने लगता है. ज्यादा उत्पादन लेने के लिए नमी को बरकरार रखना आवश्यक है.
मशरूम की खेती के लिए तैयारी
भूसे को करीब 2 दिनों तक पानी में भिगोया जाता है. गेहूं का चोकर, जिप्सम, यूरिया, मुर्गी की खाद और साथ ही नीम की खली को अच्छी तरीके से बताई गई मात्रा और नियम के अनुसार मिलाया जाता है. करीब 25 फीट लंबा और 6 से 8 फुट चौड़े भूसे के मिश्रण को फर्श पर फैला दिया जाता है. इसकी ऊंचाई करीब दो से ढाई फीट रखी जाती है. इसे पॉलीथिन और बोरे से ढंक दिया जाता है. रखने वाली जगह का 50 से 52 डिग्री का तापमान रहता है. करीब 13 से 14 दिनों के बाद में इसे ठंडा करने के बाद में खाद और मशरूम के बीज को मिलाकर बैग में भरकर ढंक कर रख दिया जाता है. इसके बाद 17 से 22 दिन में इसके कवक फैलने लगते हैं.
सफल किसान की कहानी
अंदा ईब्राहिमपुर निवासी रोहित कृषि विज्ञान से बीएससी कर चुके हैं. रोहित ने बताया कि उन्होंने इसकी ट्रेनिंग ली थी. अब वह मशरूम की बेहतरीन खेती कर रहे हैं. साथ ही अपनी कंपनी में ट्रेनिंग दे भी रहे हैं. उनका मशरूम कई प्रदेशों में काफी पसंद किया जाता है. दिल्ली में उनके मशरूम की बिक्री सबसे ज्यादा होती है. इसके अलावा लखनऊ, कानपुर, बरेली और उन्नाव में मशरूम की काफी मांग है.
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स्रोत: tv9
