कृषि महाविद्यालय व अनुसंधान केंद्र बेमेतरा ढोलिया में सुपर फ्रूड मखाना को प्रायोगिक तौर पर लगाया गया था। जिसमें अब बीज आने लगे हैं। कृषि महाविद्यालय में इसका बीज कृषि विज्ञान केंद्र धमतरी से मंगवा कर लगाया गया था। जिसकी बोआई पिछले सत्र में ठंड के मौसम में की गई थी, जिसके उत्पादन में कृषि महाविद्यालय सफल रहें। कृषि विज्ञान केंद्र धमतरी में इस सुपर फ्रूड का उत्पादन वर्ष में दो बार किया जा रहा है।
मखाने में सोडियम, कैलोरी और फैट की मात्रा कम पाई जाती है व फाइबर की अधिक मात्रा होने के कारण इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। इससे पेट और दिल की बिमारियां कम होने के साथ यह शरीर में इंसुलिन की मात्रा को भी समान स्तर पर रखता है। जिससे शुगर, कोलेस्ट्राल कंट्रोल होने के साथ वजन भी नियंत्रित रहता है। भारत में मखाना की खेती की शुरूआत बिहार के दरभंगा जिले से हुई। सालभर पानी जमाव वाली जमीन मखाना की खेती के लिए उपयुक्त साबित हो रहे हैं। मखाना उपजाने के लिए इच्छुक किसान खेती से बेकार पड़ी जमीन अथवा अपने सामान्य खेत का इस्तेमाल कर सकते हैं। शर्त यह है कि मखाना की खेती के अवधि के दौरान उक्त खेत में 6 से 9 इंच पानी जमा रहे।
मखाना की खेती का उत्पादन प्रति एकड़ 10 से 12 क्विंटल होता है। इसमें प्रति एकड़ 20 से 25 हजार रुपये की लागत आती है। जबकि 60 से 80 हजार रुपये की आय होती है। इसकी खेती के लिए कम से कम चार फिट पानी की जरूरत होती है व प्रति एकड़ खाद की खपत 15 से 40 किग्रा होती है। इसकी खेती दिसंबर से जुलाई तक ही होती है। इसके बाद किसान दूसरी फसल लगा सकते हैं।
मखाना में प्रोटीन, मिनरल और कार्बोहाइड्रेट प्रचूर मात्रा में पाया जाता है। अधिकतम प्रोटीन, फाइबर व कलेस्ट्राल की कम मात्रा होने के कारण इसकी गिनती सुपर फ्रूड में की जाती है। इस कारण यह फसल देश के अलावा विदेशों में उपयोग किया जाता है अतः यह विदेशी मुद्रा अर्जित करने का अच्छा साधन है। मखाना की खेती में एक महत्वपूर्ण बात यह है कि एक बार उत्पादन के बाद वहां दोबारा बीज डालने की जरूरत नहीं होती है। अतः अनुपयुक्त जमीन पर किसान मखाना उत्पादन करके अतिरिक्त लाभ ले सकते हैं। इच्छुक किसान कृषि महाविद्यालय में संपर्क कर जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।
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स्रोत: Nai Dunia
