सरसों- यह समय और मौसम सरसों की बुबाई के लिए बहुत अच्छा है। बुबाई नवंबर के पहले सप्ताह में पूरी कर लेनी चाहिए। यदि भूमि की तैयारी अभी तक नहीं हुई है , तो जल्द से जल्द कर लें। अच्छे अंकुरण के लिए एक साफ़ और अच्छी तरह से पके हुए बीज की जरूरत होती है। पहले भूमि की गहरी जुताई कर अच्छी तरह से तैयार कर लेना चाहिए, उसके बाद दो क्रॉस कटाई होनी चाहिए। यह देखने के लिए पहले ध्यान रखना चाहिए कि जंगली पौधें और पराली खेत में से अच्छी तरह से हटा दिए गए है और मिट्टी में नमी पर्याप्त नमी है।
अदरक- मुख्य रूप से फसल परिपक्वता या कटाई के चरण में होती है। वर्तमान मौसम की स्तिथि में परिपक्व फसल की कटाई की जा सकती है। अदरक लगाने के बाद 210 से 240 दिनों में पूर्ण परिपक्वता प्राप्त करता है। सब्जी के लिए अदरक की कटाई मांग के आधार पर 180 दिनों के बाद शुरू होती है। जबकि सूखा अदरक बनाने के लिए, पके राईज़ोम की पूर्ण परिपक्वता पर ही काटा जाता है यानी जब पत्तियां पीली हो जाती है और सूखने लगती है। देर से कटाई का भी अभ्यास किया जाता है, क्योंकि कुछ महीनों तक भूमिगत रहने से फसल खराब नहीं होती है।
हरी मूंग- फसल मुख्य रूप से फूल और फली विकास अवस्था में होती है । खेत में उचित साफ- सफाई बनाये रखें और खेत के चारों ओर के खरपतवारों को हटा दें, जो कीड़ों का नुक्सान कर सकते है। सुबह और शाम के समय हल्के सिंचाई की जरूरत और मिट्टी की नमी की स्तिथि के अनुसार सलाह दी जाती है, खेत की नियमित निगरानी करने की सलाह दी जाती है।