फसल की कटाई उस समय करें जब बाली निकलनी शुरू होने वाले हो (बिजाई के 45-55 दिन बाद)।
फसल में 50 प्रतिशत से ज़्यादा बाली नहीं निकलने देनी चाहिए।
बाली निकलने के तुरंत बाद ही कटाई वाली फसल का चारा बहुत अधिक पाचनशील होता है और फसल एरगट बीमारी से बची रहती है, जो फसल को फूल पड़ने पर लगती है।
इस बीमारी वाले पौधे पशुओं को खिलाने से पशुओं में खुर और पूछ सूखने की बीमारी लग जाती है और मादा पशुओं में गर्भपात हो जाता है
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