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एक सेब में होते हैं 10 करोड़ बैक्टीरिया

सेब को सेहत के लिए बहुत अच्छा माना जाता है। यह भी कहा जाता है कि रोजाना एक सेब खाने से डॉक्टर के पास जाने की जरूरत नहीं होती है। अब नए अध्ययनों में इससे जुड़े चौंकाने वाले विवरण सामने आए हैं। शोधकर्ताओं का दावा है कि फाइबर और विटामिन के अलावा, एक सेब में 10 करोड़ बैक्टीरिया होते हैं। ये बैक्टीरिया स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं या बुरे, इस बात पर निर्भर करता है कि सेब कैसे उगाया जाता है।

फ्रंटियर माइक्रोबायोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, जैविक सेब बेहतर हैं। जैविक सेब में पारंपरिक सेब की तुलना में अलग और अधिक संतुलित जीवाणु समुदाय होते हैं। ये सेब अधिक फायदेमंद होने के साथ-साथ अधिक स्वादिष्ट भी हो सकते हैं। और पर्यावरण को भी बेहतर बनाते हैं।

ऑस्ट्रिया की गज़ यूनिवर्सिटी ऑफ़ टेक्नोलॉजी के प्रोफेसर गेब्रियल बर्ग ने कहा, "बैक्टीरिया, कवक और वायरस जो हम खाते हैं वे हमारे पेट में एक साथ मिल जाते हैं।" खाना पकाने से इनमें से अधिक मर जाते हैं। इसलिए, कच्ची सब्जियां और फल आंत रोगाणुओं का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं।