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White button mushroom requires 20-280 C for vegetative growth (spawn run) and 12-180 C for reproductive growth. Besides that it requires relative humidity of 80-90% and enough ventilation during cropping. Seasonally, it is grown during the winter months in the north-west plains of India and for 8-10 months in a year on the hills. However, with the advent of modern cultivation technology it is now possible to cultivate this mushroom anywhere in India.Ooty 1 and Ooty (BM) 2 (released in 2002) are the two strains of button mushrooms released for commercial cultivation . Spawn Production Spawn is produced from fruiting culture / stocks of selected strains of mushrooms under sterile conditions. Stock culture may be produced in the lab or may be obtained from other reputed sources. Fruiting cult.... (Read More)

White button mushroom requires 20-280 C for vegetative growth (spawn run) and 12-180 C for reproductive growth. Besides that it requires relative humidity of 80-90% and enough ventilation during cropping. Seasonally, it is grown during the winter months in the north-west plains of India and for 8-10 months in a year on the hills. However, with the advent of modern cultivation technology it is now possible to cultivate this mushroom anywhere in India.Ooty 1 and Ooty (BM) 2 (released in 2002) are the two strains of button mushrooms released for commercial cultivation . Spawn Production Spawn is produced from fruiting culture / stocks of selected strains of mushrooms under sterile conditions. Stock culture may be produced in the lab or may be obtained from other reputed sources. Fruiting culture is mainly imported from various places including foreign sources which give higher yield than Indian strains and the spawn is produced in the lab. The spawn should be of good quality in terms of flavour, texture and size apart from having potential for high yield and longer shelf life.Compost Preparation The substrate on which button mushroom grows is mainly prepared from a mixture of plant wastes (cereal straw/ sugarcane bagasse etc.), salts (urea , superphosphate / gypsum etc), supplements (rice bran/ wheat bran) and water. In order to produce 1 kg.of mushroom, 220 g. of dry substrate materials are required. It is recommended that each ton of compost should contain 6.6 kg. nitrogen, 2.0 kg. phosphate and 5.0 kg. of potassium (N:P:K- 33: 10:25) which would get converted into 1.98% N, 0.62% P and 1.5% K on a dry weight basis. The ratio of C: N in a good substrate should be 25-30 : 1 at the time of staking and 16-17 : 1 in the case of final compost.Spawning The process of mixing spawn with compost is called spawning. The different methods followed for spawning are given below: (i) Spot Spawning: Lumps of spawn are planted in 5 cm. deep holes made in the compost at a distance of 20-25 cm. The holes are later covered with compost. (ii) Surface Spawning: The spawn is evenly spread in the top layer of the compost and then mixed to a depth of 3-5 cm. The top portion is covered with a thin layer of compost. (iii) Layer Spawning: About 3-4 layers of spawn mixed with compost are prepared which is again covered with a thin layer of compost like in surface spawning.The spawn is mixed through the whole mass of compost at the rate of 7.5 ml./ kg. compost or 500 to 750 g./ 100 kg. compost (0.5 to 0.75%). Spawn Running After the spawning process is over, the compost is filled in polythene bags(90x90 cm., 150 gauge thick having a capacity of 20-25 kg. per bag)/ trays(mostly wooden trays 1x1/2 m. accommodating 20-30 kg. compost) / shelves which are either covered with a newspaper sheet or polythene. The fungal bodies grow out from the spawn and take about two weeks (12-14 days) to colonise. The temperature maintained in cropping room is 23 ± 20 C. Higher temperature is detrimental for growth of the spawn and any temperature below than that specified for the purpose would result in slower spawn run. The relative humidity should be around 90% and a higher than normal CO2 concentration would be beneficial. Casing The compost beds after complete spawn run should be covered with a layer of soil (casing) about 3-4 cm. thick to induce fruiting. The casing material should be having high porosity, water holding capacity and the pH should range between 7-7.5. Peat moss which is considered to be the best casing material is not available in India, as such the mixtures like garden loam soil and sand (4:1); decomposed cowdung and loam soil (1:1) and spent compost (2-3 years old); sand and lime are commonly used. The casing soil before application should be either pasteurized (at 66-700 C for 7-8 hours), treated with formaldehyde (2%), formaldehyde (2%) and bavistin (75 ppm.) or steam sterilized. The treatment needs to be done at least 15 days before the material is used for casing. After casing is done the temperature of the room is again maintained at 23-280 C and relative humidity of 85-90% for another 8-10 days. Low CO2 concentration is favourable for reproductive growth at this stage.Fruiting Under favourable environmental conditions viz. temperature (initially 23 ± 20 C for about a week and then 16 ± 20 C ), moisture (2-3 light sprays per day for moistening the casing layer), humidity( above 85%), proper ventilation and CO2 concentration (0.08-0.15 %) the fruit body initials which appear in the form of pin heads start growing and gradually develop into button stage.

श्री मान खुम्ब की किस्में कई प्रकार की होती है जैसे कि बटन खुम्ब, डीगरी, शटाकी खुम्ब, पराली खुम्ब, और मिलकी खुम्ब इनमे से कुइ खुम्ब सर्दियो के मौसम में और कुछ गर्मीयों के मौसम में लगाये जाते है और हर खुम्ब को लगाने का समय अलग अलग है जैसे बटन खुम्ब का समय सितंबर से मार्च तक होता है इस समय में हम तीन फसले ले सकते ह�.... (Read More)

श्री मान खुम्ब की किस्में कई प्रकार की होती है जैसे कि बटन खुम्ब, डीगरी, शटाकी खुम्ब, पराली खुम्ब, और मिलकी खुम्ब इनमे से कुइ खुम्ब सर्दियो के मौसम में और कुछ गर्मीयों के मौसम में लगाये जाते है और हर खुम्ब को लगाने का समय अलग अलग है जैसे बटन खुम्ब का समय सितंबर से मार्च तक होता है इस समय में हम तीन फसले ले सकते है शटाकी खुम्ब का समय अक्तूबर से मध्य फरवरी तक हैं इस समय हम एक फसल ही ले सकते है पराली खुम्ब का समय अप्रैल से अगस्त तक है इस समय हम चार फसले ले सकते है मिलकी खुम्ब का समय अप्रैल से सितंबर तक है आप अब अप्रैल में मिलकी या पराली खुम्ब लगा सकते है पराली खुमब के लिए आपको पराली, बीज, बांस, सेबा, आदि की जरूरत है पराली के पूले, धानो की पराली 1-1 किलो के पूले दोनो सिरो से सेबे से बांध कर तैयार किये जाते है पूले के सिरे कांट कर एक सार कर लिए जाते है पूलो की क्यिारी लगाना पराली के पूलो को साफ पानी में 16-20 घंटो के लिए डूबो दे गिले पूलो को ढलान पर रख कर फालतू पानी को निकलने दे कमरे ईटो और बांस से एक पलेटफार्म बनाये इस पलेटफार्म पर 5 पूलो की एक तहय लगाये जिसके ऊपर 75 ग्राम बीज डाले इसके ऊपर की तहय उलट होती है इस प्रकार 5-5 पूलो की तहय में 300 ग्राम बीज डाल कर कियारी तैयार करे सबसे ऊपर दो पूलो को खोलकर रख दे खुम्बो का फूटना बिजाई से 7-9 दिनो के बाद खुम्ब फूटने लगती है पानी और हवा का संचार बिजाई के दो दिन के बाद हर रोज पानी का छिडका करे खुम्बो के फूटने के बाद हवा का संचार 6-8 घंटे प्रति दिन किया जाता है खुम्बो की तूडाई खुम्बो के फूटने के बाद 1-2 दिनो के बाद तोडाई के योग्य हो जाती है मिलकी खुम्ब मिलकी खुम्ब के लिए तूडी, बीज, मोमी लिफाफे, सेबा, केसिंग,मिट्टी आदि होने चाहिये तूडी की तैयारी सूकी तूडी को पक्के फर्श पर बिछा कर 16-20 घंटे पानी से गिला करे गिली तूडी को बोरी में भर कर सेबे से बांध दे इस बोरी को उबलते पानी में 45-50 मिनट रखें तूडी को निकालकर पक्के फर्श पर बिछा कर ठंडा करे यह तूडी बिजाई के लिए तैयार है बिजाई ठंडी तूडी में बीज मिलाकर मोमी लिफाफो में भर दें एक मोमी लिफाफें में लगभग 2 किलो गिली तूडी और 70-80 ग्राम बीज पडता है लिफाफे के मुंह को सेबे से अच्छी तरह बांध कर कमरे में रख दे केसिंग बिजाई के दो तीन हफतो के बाद लिफाफे खोलकर केसिंग की 1-1.5 की तहय लगा दें केसिंग में तूडी और रेतली मिट्टी होती है 24 घंटो के लिए 4 प्रतिशत फारमलेन के घोल से जीवाणु रहित किया जाता है खुम्बो का फूटना केसिंग मिट्टी डालने के लगभग दो हफतो में खुम्बो के छोटे छोटे किणके निकलने शुरू हो जाते है और 4-5 दिन के बाद तोडने योग्य हो जाते है खुम्बो की तूडाई लगभग 35-40 दिनो तक की जाती है।इसका बीज आप पंजाब खेतीबाड़ी यूनिवर्सिटी, लुधियाना से ला सकते हो।

तरनजीत जी आप मक्के की किस्मे जैसे DHM – 103,DHM – 105,DHM – 1 की बिजाई कर सकते है| यह 105 दिन का समय लेती है | अच्छी उपज के लिए नाइट्रोजन 24-50 किलो (यूरिया 52-110 किलो), फासफोरस 16-25 किलो (एस एस पी 100-160 किलो) और पोटाश 16 किलो (म्यूरेट ऑफ पोटाश 27 किलो) प्रति एकड़ में डालें। फासफोरस और पोटाश की पूरी मात्रा और 1/4 नाइट्रोजन बिजाई के समय डालें। खादो�.... (Read More)

तरनजीत जी आप मक्के की किस्मे जैसे DHM – 103,DHM – 105,DHM – 1 की बिजाई कर सकते है| यह 105 दिन का समय लेती है | अच्छी उपज के लिए नाइट्रोजन 24-50 किलो (यूरिया 52-110 किलो), फासफोरस 16-25 किलो (एस एस पी 100-160 किलो) और पोटाश 16 किलो (म्यूरेट ऑफ पोटाश 27 किलो) प्रति एकड़ में डालें। फासफोरस और पोटाश की पूरी मात्रा और 1/4 नाइट्रोजन बिजाई के समय डालें। खादों को 5-7 सैं.मी. की गहराई पर डालें। बाकी की नाइट्रोजन को दो भागों में, पहला फसल के घुटने तक आने की अवस्था में और दूसरा बालियां निकलने के समय डालें। मक्की की फसल में जिंक और मैग्नीशियम की कमी होना सामान्य है। इसे पूरा करने के लिए 10 किलो शुरूआती खुराक के तौर पर डालें। जिंक और मैग्नीशियम के साथ ही आयरन की कमी भी देखी जा सकती है। इसके कारण पूरा पौधा पीले रंग का दिखाई देता है। इसे पूरा करने के लिए सूक्ष्म तत्व मिश्रण 25 किलो को 18 किलो रेत के साथ मक्की के बीज बोने के बाद डालें।